경기 지역 서양식 1위 브랜드의 가맹점 평균 연매출은 11억 2,521만원입니다. 같은 업종 하위권 브랜드 중 1,284만원으로 공시된 곳과 비교하면 약 87배 차이죠. 서양식 289개 브랜드를 모집단으로 볼 때, 경기 지역 매출 분포는 단순히 "잘 되는 곳과 안 되는 곳"의 차이로 설명하기 어려운 수준의 폭을 가지고 있습니다. 전국 기준 상위 10% 진입선이 7억 7,190만원인 점을 감안하면, 경기 상위 브랜드 다수가 전국 기준선을 넘어서고 있다는 점도 눈에 띄는 지점입니다.
서양식 업종 분포 — 전국과 경기의 좌표 읽기
분포 통계는 전국 서양식 289개 브랜드 기준이고, 아래 랭킹은 경기 지역 가맹점 평균 매출 기준입니다.
2024년 기준 전국 가맹점 평균 연매출 분포(모집단 122개 브랜드)는 다음과 같습니다.
| 구간 | 금액 |
|---|---|
| 하위 25% | 1억 8,173만원 |
| 상위 25% | 4억 9,150만원 |
| 상위 10% | 7억 7,190만원 |
중앙값 데이터가 공시되지 않은 브랜드가 많아 전체 분포를 단일 수치로 요약하기 어렵습니다. 다만 하위 25% 기준선인 1억 8,173만원과 상위 10% 기준선인 7억 7,190만원의 격차는 약 4.2배에 달합니다. 이 구간 안에 대부분의 브랜드가 분포하지만, 경기 지역 상위 10개 브랜드 중 절반은 이 상위 10% 기준선을 웃돌고 있습니다.
창업비용 분포(모집단 287개 브랜드)도 살펴볼 만합니다.
| 구간 | 금액 |
|---|---|
| 하위 25% | 5,250만원 |
| 상위 25% | 1억 3,800만원 |
| 상위 10% | 2억 2,505만원 |
창업비용의 하위 25%와 상위 10% 격차는 약 4.3배입니다. 매출 격차(4.2배)와 비슷한 수준으로 보이지만, 경기 지역 실제 랭킹을 보면 매출 격차가 훨씬 넓게 벌어집니다. 창업비용의 폭보다 실 매출의 폭이 현장에서는 더 크게 작동한다는 신호입니다.
평당 인테리어 단가(모집단 271개 브랜드)는 하위 25%에서 165만원, 상위 10%에서 297만원으로 약 1.8배 차이를 보입니다. 초기 비용 항목 중 인테리어 단가 격차는 상대적으로 좁은 편이어서, 매출 격차의 주된 원인이 초기 투자 규모만은 아님을 시사합니다. 브랜드별 메뉴 구성, 객단가, 입지 전략 같은 운영 모델 차이가 실 매출 격차를 만들어내는 구조적 배경으로 작동할 가능성이 높습니다.
경기 지역 랭킹과 이례적 수치
경기 지역 상위 10개 브랜드 (2024년 가맹점 평균 연매출)
| 순위 | 브랜드 | 경기 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 온더보더 (On The Border Mexican Grill & Cantina) | 11억 2,521만원 |
| 2 | 돈까스클럽 | 10억 167만원 |
| 3 | 파스타예요 | 7억 9,991만원 |
| 4 | 파앤피파스타하우스 | 7억 9,592만원 |
| 5 | 뽁식당 | 7억 9,252만원 |
| 6 | 브런치빈 | 7억 5,495만원 |
| 7 | 홍익돈까스 | 7억 1,258만원 |
| 8 | 서가앤쿡 | 6억 5,115만원 |
| 9 | 롤링파스타 | 6억 1,733만원 |
| 10 | 투파인드피터 | 6억 606만원 |
상위 10개 브랜드는 전국 상위 10% 기준선(7억 7,190만원)을 기준으로 두 그룹으로 나뉩니다. 1～2위는 이 기준선을 크게 웃돌고, 3～5위는 기준선과 근접한 수준이며, 6～10위는 기준선 아래에 위치합니다. 상위권 내에서도 매출 분포가 고르지 않다는 점이 특징입니다.
경기 지역 하위 10개 브랜드 (2024년 가맹점 평균 연매출)
| 순위 | 브랜드 | 경기 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 파스타를 부탁해 | 1,284만원 |
| 2 | 명작파스타 | 4,298만원 |
| 3 | 파스타앤우 | 4,587만원 |
| 4 | 파스타 흔 | 7,053만원 |
| 5 | 웰돈까츠 | 8,817만원 |
| 6 | 파스타에반하다 | 9,394만원 |
| 7 | 파스타집이야 | 1억 169만원 |
| 8 | 파스타왔어요 | 1억 5,244만원 |
| 9 | 이태리면가게 | 1억 7,250만원 |
| 10 | 착한파스타 | 1억 7,862만원 |
하위권에는 파스타 카테고리 브랜드가 집중되어 있습니다. 하위 1～6위가 모두 파스타·돈까스 계열 소규모 브랜드인 점이 눈에 띄는데, 이는 유사 컨셉 브랜드 간 경기 지역 가맹점 수 자체가 적거나 특정 시점에 매출 공시값이 낮게 집계된 경우일 수 있습니다. 정보공개서의 경기 지역 가맹점 수와 함께 교차 확인이 필요한 항목입니다.
이례적인 수치를 보이는 브랜드로는 온더보더와 돈까스클럽이 있습니다. 온더보더의 경기 지역 평균 연매출 11억 2,521만원은 전국 상위 10% 기준선(7억 7,190만원)을 약 1.5배 웃도는 수치로, 분포 전체에서 가장 멀리 떨어진 위치에 있습니다. 돈까스클럽(10억 167만원) 역시 기준선을 상당히 상회합니다. 두 브랜드 모두 경기 지역 내 가맹점 입지 집중도나 객단가 구조가 다른 브랜드와 다를 가능성이 높으며, 정보공개서 세부 항목(가맹점 수·면적·단위면적당 매출)으로 추가 검토해야 실제 구조를 파악할 수 있습니다.
상위 1위와 하위 1위의 격차(11억 2,521만원 대 1,284만원)는 약 87배로, 같은 서양식 업종, 같은 경기 지역 안에서도 브랜드 선택과 운영 모델에 따라 매출 결과가 근본적으로 달라진다는 점을 보여줍니다.
위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.
출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 서양식 업종 등록 289개 브랜드