서양식 충북 지역 평균 매출액 랭킹 (2024 공정위 정보공개서 기준)

충북 지역에서 서양식 브랜드 1위와 최하위 브랜드 간 매출 격차는 약 806배입니다. 온더보더(On The Border Mexican Grill & Cantina)가 19억 6,767만원을 기록한 반면, 하위권 브랜드는 244만원에 그쳤습니다. 서양식 289개 브랜드 분포에서 이 간격은 단순한 순위 차이가 아니라, 지역 내 브랜드 간 매출 집중도가 얼마나 극단적으로 갈리는지를 보여주는 구조적 신호입니다.

전국 분포로 보는 서양식 업종 매출·비용 구조

분포 통계는 전국 289개 브랜드 기준이며, 아래 랭킹은 충북 지역 가맹점 평균 매출 기준입니다.

2024년 기준 가맹점 평균 연매출 분포(모집단 122개 브랜드)를 보면, 하위 25% 기준선이 1억 8,173만원입니다. 상위 25% 기준선은 4억 9,150만원으로, 하위 25%의 약 2.7배 수준이죠. 상위 10% 기준선은 7억 7,190만원으로 올라갑니다. 하위 25%와 상위 10% 사이의 간격만 해도 약 4.2배입니다.

창업비용 총액 분포(모집단 287개 브랜드)는 또 다른 층위를 보여줍니다.

창업비용 하위 25%는 5,250만원이지만 상위 10%는 2억 2,505만원으로, 약 4.3배 격차가 납니다. 그런데 같은 기준으로 매출 분포의 격차(4.2배)와 비교하면 사실상 비슷한 수준입니다. 창업 투입 비용의 격차가 크면 매출 격차도 비례해서 커지는 구조이지만, 실제로는 비용을 많이 들였다고 반드시 매출이 높아지지 않는다는 점을 인테리어 단가 분포가 보완해 줍니다.

평당 인테리어 단가 분포(모집단 271개 브랜드)는 하위 25% 165만원, 상위 25% 232만원, 상위 10% 297만원으로 비교적 좁은 폭을 보입니다. 브랜드 간 평당 시공 단가 자체는 크게 갈리지 않지만, 매장 면적이나 총 인테리어 투자 규모에 따라 체감 창업비용은 달라질 수 있습니다.

충북 상위·하위 브랜드와 이례적 수치

충북 지역 가맹점 평균 매출 상위 10개 브랜드는 아래와 같습니다.

상위 10개 브랜드는 모두 전국 상위 10% 기준선인 7억 7,190만원을 초과합니다. 충북 지역에서 상위권을 형성한 브랜드들은 전국 기준선을 상회하는 매출을 충북에서 기록하고 있다는 점이 눈에 띕니다.

이 중 온더보더와 더몰트하우스는 평균과 두드러지게 차이 나는 수치를 보인 브랜드입니다. 온더보더의 19억 6,767만원은 상위권 내에서도 한층 멀리 떨어진 수치로, 2위 더몰트하우스(14억 9,887만원)와도 약 4억 6,880만원 차이가 납니다. 코지하우스(10억 1,477만원)부터는 9억원대 브랜드들이 밀집해 있어, 사실상 최상위 2개 브랜드가 나머지와 다른 층을 형성하는 구조입니다. 이러한 격차는 가맹점 규모, 메뉴 객단가, 업태 특성(캐주얼 다이닝·펍 형태 등) 등 정보공개서 세부 항목을 추가로 검토해야 그 원인을 파악할 수 있습니다.

충북 지역 가맹점 평균 매출 하위 10개 브랜드는 아래와 같습니다.

하위권에서는 파스타 계열 브랜드가 여러 개 포함되어 있다는 점이 눈에 띕니다. 와르르파스타(244만원), 파스타를 부탁해(968만원), 신입파스타(1,286만원), 명작파스타(3,410만원), 파스타앤우(4,844만원)까지 5개 브랜드가 파스타 카테고리에 속합니다. 충북 지역에서 파스타 단일 메뉴 중심 브랜드의 가맹점 매출이 전반적으로 낮게 형성되어 있는 구조입니다. 이는 해당 지역의 소비 패턴, 가맹점 운영 기간, 점포 수 등 변수가 복합적으로 작용한 결과로, 정보공개서 세부 항목을 통해 가맹점 수와 운영 기간을 함께 확인하는 것이 필요합니다.

하위 10개 브랜드 전체는 전국 하위 25% 기준선(1억 8,173만원)에도 미치지 못합니다. 상위 브랜드와의 매출 격차가 수백 배에 달하는 만큼, 충북 지역 서양식 업종은 소수 브랜드에 매출이 집중되는 양극화 구조가 뚜렷합니다.

위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.

출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 서양식 업종 등록 289개 브랜드