충남 서양식 브랜드 중 1위와 최하위의 매출 격차는 약 806배입니다. 온더보더(On The Border Mexican Grill & Cantina)가 19억 6,767만원으로 랭킹 최상단에, 와르르파스타가 244만원으로 최하단에 위치합니다. 서양식 289개 브랜드 분포에서 이 간격은 단순한 순위 차이가 아니라, 브랜드 구조·가맹점 규모·입지 전략이 얼마나 다를 수 있는지를 압축해서 보여주는 수치입니다.
서양식 업종 분포 — 전국 기준으로 읽기
분포 통계는 전국 서양식 289개 브랜드를 모집단으로 하며, 아래 충남 랭킹은 충남 지역 가맹점 평균 매출 기준입니다. 두 기준이 다르므로 구간별 수치와 지역 순위를 분리해서 검토할 필요가 있습니다.
2024년 기준 가맹점 평균 연매출 분포 (전국 서양식 289개 브랜드 중 122개 브랜드 공시)
| 구간 | 금액 |
|---|---|
| 하위 25% | 1억 8,173만원 |
| 상위 25% | 4억 9,150만원 |
| 상위 10% | 7억 7,190만원 |
중앙값 데이터가 공시되지 않아 분포의 정중앙을 직접 읽을 수는 없습니다. 다만 하위 25% 기준선인 1억 8,173만원과 상위 10% 기준선인 7억 7,190만원 사이의 간격은 약 4.2배입니다. 같은 서양식 업종이라도 브랜드가 어느 구간에 속하느냐에 따라 가맹점 연 수입 구조가 크게 달라지는 것이죠.
창업비용과 인테리어 항목도 분포 폭이 넓습니다. 창업비용 총액은 전국 287개 브랜드 기준으로 하위 25%가 5,250만원, 상위 10%가 2억 2,505만원입니다. 약 4.3배 차이입니다. 인테리어 총액(271개 브랜드)은 하위 25%가 1,980만원, 상위 10%가 1억 120만원으로 약 5.1배 벌어집니다. 매출 격차가 4.2배인 상황에서 창업비용과 인테리어 투자 격차가 이보다 크다는 것은, 초기 투자 수준이 매출 성과와 비례하지 않을 수 있다는 신호입니다. 평당 인테리어 단가는 하위 25%가 165만원, 상위 10%가 297만원으로 약 1.8배 수준이어서, 단가 자체보다는 총 면적 규모가 전체 인테리어 비용 격차를 키우는 구조임을 짐작할 수 있습니다.
가맹점 수 분포(154개 브랜드)를 보면 하위 25%는 3개, 상위 10%는 44개입니다. 브랜드 대부분이 소규모 가맹망에 머물러 있으며, 가맹망 규모와 매출 구간 사이의 연관성을 정보공개서 세부 항목으로 별도 검토할 필요가 있습니다.
충남 지역 상위·하위 브랜드와 이례적 수치
충남 지역 평균 연매출 상위 10개 브랜드
| 순위 | 브랜드 | 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 온더보더 (On The Border Mexican Grill & Cantina) | 19억 6,767만원 |
| 2 | 더몰트하우스 | 14억 9,887만원 |
| 3 | 코지하우스 | 10억 1,477만원 |
| 4 | 파스타예요 | 9억 4,548만원 |
| 5 | 문화식당 | 9억 3,490만원 |
| 6 | 라브리크 | 9억 1,856만원 |
| 7 | 돈까스클럽 | 9억 1,501만원 |
| 8 | 그로어스 | 8억 7,685만원 |
| 9 | 미즈컨테이너 | 8억 578만원 |
| 10 | 뽁식당 | 8억 500만원 |
충남 지역 평균 연매출 하위 10개 브랜드
| 순위 | 브랜드 | 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 와르르파스타 | 244만원 |
| 2 | 포옵 | 931만원 |
| 3 | 파스타를 부탁해 | 968만원 |
| 4 | 신입파스타 | 1,286만원 |
| 5 | 명작파스타 | 3,410만원 |
| 6 | 와인투고(wine to go) | 3,778만원 |
| 7 | 샤이바나 | 4,694만원 |
| 8 | 파스타앤우 | 4,844만원 |
| 9 | 정씨함박 | 5,738만원 |
| 10 | 웰돈까츠 | 6,254만원 |
상위 10개 브랜드는 최저 8억 500만원에서 최고 19억 6,767만원 사이에 분포합니다. 전국 상위 10% 기준선인 7억 7,190만원을 상위 10개 브랜드 전체가 상회하고 있습니다. 이 자체로 충남 지역 상위권 브랜드들이 전국 기준으로도 높은 매출 구간에 속한다는 것을 확인할 수 있습니다.
반면 하위 10개 브랜드는 최저 244만원에서 최고 6,254만원 사이에 몰려 있습니다. 충남 지역에서 해당 브랜드들의 가맹점이 소수이거나, 신규 개점 직후 기간이 짧게 반영된 경우가 있을 수 있어 연간 수치 그대로 비교하는 데 주의가 필요합니다. 하위권 브랜드 중 파스타 계열이 다수 포함된 것은 카테고리 집중도가 높다는 점에서 경쟁 포화 가능성을 함께 검토할 필요가 있습니다.
평균과 두드러지게 차이 나는 브랜드는 상단 기준으로 세 곳이 확인됩니다. 온더보더(19억 6,767만원)가 분포 안에서 가장 멀리 떨어진 수치를 기록하고 있으며, 더몰트하우스(14억 9,887만원)와 코지하우스(10억 1,477만원)도 평균보다 두드러지게 높은 매출을 공시하고 있습니다. 이 세 브랜드의 공통점은 정보공개서만으로는 단정하기 어렵지만, 가맹점 규모·객단가·충남 내 입점 밀도 등 세부 항목을 교차 검토하면 구조적 배경에 가까이 다가갈 수 있습니다.
위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.
출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 서양식 업종 등록 289개 브랜드