울산 지역 패스트푸드 가맹점 평균 매출 1위 브랜드(맥도날드, 30억 7,272만원)와 하위권 브랜드(리앙크리스피롤, 259만원) 사이의 간격은 약 1,186배입니다. 같은 업종, 같은 도시 안에서 이 정도 격차가 존재한다는 사실은 "패스트푸드 울산 시장"이 단일한 경쟁 무대가 아니라는 점을 보여줍니다. 공정위 정보공개서 기준 패스트푸드 148개 브랜드 분포에서 상위 10% 진입선은 8억 1,964만원입니다. 하위 25% 기준선(1억 5,721만원)과 비교하면 약 5.2배 차이로, 브랜드 선택이 매출 구간을 가르는 핵심 변수임을 수치가 직접 말해주고 있습니다.
패스트푸드 업종 매출 분포 — 전국 61개 브랜드 기준
분포 통계는 전국 패스트푸드 148개 브랜드(매출 공시 61개) 기준이고, 아래 랭킹은 울산 지역 가맹점 평균 매출 기준입니다.
2024년 기준 가맹점 평균 연매출 분포(모집단 61개 브랜드)는 다음과 같습니다.
| 구간 | 금액 |
|---|---|
| 하위 25% | 1억 5,721만원 |
| 상위 25% | 4억 1,286만원 |
| 상위 10% | 8억 1,964만원 |
중앙값은 공시 데이터에서 확인되지 않지만, 하위 25% 기준선(1억 5,721만원)과 상위 10% 기준선(8억 1,964만원)만 비교해도 약 5.2배 격차가 드러납니다. 상위 25% 기준선(4억 1,286만원)에 진입하려면 하위 25% 대비 2.6배 이상 높은 매출이 필요합니다. 이 격차는 단순히 브랜드 규모 차이가 아니라, 메뉴 객단가·매장 면적·가맹망 집중도 등 운영 구조의 차이에서 비롯됩니다.
창업비용 분포(모집단 147개 브랜드)도 함께 살펴볼 만합니다.
| 구간 | 금액 |
|---|---|
| 하위 25% | 5,780만원 |
| 상위 25% | 1억 357만원 |
| 상위 10% | 1억 6,255만원 |
창업비용은 하위 25%와 상위 10% 간 격차가 약 2.8배인 반면, 매출 격차는 5.2배입니다. 투입 비용의 분포 폭보다 매출 분포 폭이 훨씬 넓다는 구조는, 초기 창업비용이 비슷한 구간에 있더라도 브랜드와 입지 선택에 따라 매출이 크게 엇갈릴 수 있음을 시사합니다.
울산 상위·하위 브랜드와 이례적 수치
울산 지역 가맹점 평균 연매출 상위 10개 브랜드 (2024년, 정보공개서 기준)
| 순위 | 브랜드 | 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 맥도날드 | 30억 7,272만원 |
| 2 | KFC(케이에프씨) | 16억 1,725만원 |
| 3 | KFC | 15억 3,415만원 |
| 4 | 파파이스루이지애나키친 파파이스 치킨 앤 비스킷 | 13억 1,430만원 |
| 5 | 버거킹(Burger King) | 10억 7,770만원 |
| 6 | 롯데리아 | 9억 3,598만원 |
| 7 | 써브웨이(Subway) | 8억 1,964만원 |
| 8 | 바스버거(BAS BURGER) | 6억 9,463만원 |
| 9 | 계남버거 | 5억 8,605만원 |
| 10 | 노브랜드 버거(No Brand Burger) | 5억 7,236만원 |
상위 10개 브랜드의 공통점은 버거 또는 샌드위치 계열 메뉴 중심이라는 점입니다. 7위 써브웨이(8억 1,964만원)가 전국 상위 10% 기준선(8억 1,964만원)과 정확히 일치하는 수치를 기록한 것도 눈에 띕니다. 8위 바스버거(6억 9,463만원)와 9위 계남버거(5억 8,605만원)는 전국적으로 인지도가 높지 않은 브랜드임에도 상위권에 진입해 있어, 울산 지역 내 특정 브랜드의 집중 출점 또는 입지 이점이 작용했을 가능성이 있습니다.
울산 지역 가맹점 평균 연매출 하위 10개 브랜드 (2024년, 정보공개서 기준)
| 순위 | 브랜드 | 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 리앙크리스피롤 | 259만원 |
| 2 | 팔팔핫도그 | 1,475만원 |
| 3 | SSOJA(쏘자) | 3,138만원 |
| 4 | 투미닛피자 | 3,688만원 |
| 5 | 타임즈 핫도그 | 3,824만원 |
| 6 | 마미쿡 | 8,748만원 |
| 7 | 점순이 호떡 | 9,044만원 |
| 8 | 베이크럽 | 1억 2,474만원 |
| 9 | 뉴욕핫도그&치킨 | 1억 2,712만원 |
| 10 | 에그셀런트 | 1억 2,759만원 |
하위 10개 브랜드는 핫도그·호떡·롤 등 가벼운 간식 업태가 다수를 차지하고 있습니다. 이 업태는 단가가 낮고 회전율 의존도가 높아, 울산처럼 유동인구 분포가 일정 상권에 집중된 도시에서 매출 확보가 상대적으로 어려울 수 있습니다. 하위 5개 브랜드(259만원～3,824만원)는 전국 하위 25% 기준선(1억 5,721만원)에도 크게 못 미칩니다.
분포 최상단에는 맥도날드(30억 7,272만원)가 위치합니다. 2위 KFC(케이에프씨, 16억 1,725만원)와의 차이만 약 14억 5,547만원으로, 두 수치 모두 분포 전체에서 평균보다 두드러지게 높은 수준입니다. KFC는 법인 표기 방식에 따라 두 항목(KFC(케이에프씨), KFC)으로 분리 공시되어 있으며, 두 항목 모두 전국 상위 10% 기준선(8억 1,964만원)을 크게 웃돌고 있습니다. 맥도날드의 30억 7,272만원은 2위 대비 약 1.9배 높은 수치로, 분포 전체에서 가장 멀리 떨어진 수치입니다. 이처럼 특정 브랜드가 분포 상단에 집중되는 구조는 가맹망 규모·매장 면적·입지 전략의 복합적 차이에서 기인하는 경우가 많으므로, 정보공개서 세부 항목(가맹점 수·직영점 비율·계약 조건)을 함께 비교 검토할 필요가 있습니다.
위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.
출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 패스트푸드 업종 등록 148개 브랜드