전북 지역 중식 랭킹 1위 일일향의 가맹점 평균 연매출은 23억 7,722만원입니다. 같은 업종 최하위 마마구구의 814만원과 비교하면 약 292배 차이입니다. 중식 316개 브랜드가 공시한 전국 평균 매출 분포에서 상위 10% 기준선이 9억 3,322만원이라는 점을 감안하면, 일일향의 수치는 그 기준선마저 두 배 이상 웃도는 수준입니다. 전북 지역은 수도권과 비교해 상권 규모가 작다고 여겨지지만, 상위권 브랜드의 매출은 전국 상위 10% 기준선을 훌쩍 넘기도 합니다. 지역과 브랜드의 조합이 매출을 가르는 핵심 변수임을 이 분포가 보여줍니다.
전국 분포로 읽는 중식 매출 구조
분포 통계는 전국 316개 브랜드 기준이고, 아래 랭킹은 전북 지역 가맹점 평균 매출 기준입니다.
공정위 정보공개서 기준, 2024년 가맹점 평균 연매출 분포(모집단 137개 브랜드)는 다음과 같습니다.
| 구간 | 금액 |
|---|---|
| 하위 25% | 2억 6,571만원 |
| 상위 25% | 5억 9,087만원 |
| 상위 10% | 9억 3,322만원 |
중앙값 데이터가 공시되지 않아 분포의 정중앙을 직접 확인하기는 어렵습니다. 다만 하위 25% 기준선(2억 6,571만원)과 상위 10% 기준선(9억 3,322만원) 사이 간격이 약 3.5배에 달합니다. 중식 업종은 같은 간판을 걸어도 브랜드에 따라 매출 규모가 극단적으로 갈리는 구조입니다.
창업비용 총액 분포(316개 브랜드)와 인테리어 총액 분포(308개 브랜드)도 살펴볼 만합니다.
| 구간 | 창업비용 총액 | 인테리어 총액 |
|---|---|---|
| 하위 25% | 6,512만원 | 2,805만원 |
| 상위 25% | 1억 1,640만원 | 5,880만원 |
| 상위 10% | 1억 5,655만원 | 8,800만원 |
창업비용 상위 25% 기준선(1억 1,640만원)과 상위 10% 기준선(1억 5,655만원) 사이 폭은 약 4,000만원 수준입니다. 반면 매출 분포에서 상위 25%와 상위 10% 사이 격차는 약 3억 4,000만원에 달합니다. 비용 분포 폭보다 매출 분포 폭이 훨씬 넓은 구조입니다. 같은 창업비용을 투입하더라도 브랜드 선택에 따라 매출 결과가 크게 달라질 수 있다는 신호입니다.
평당 인테리어 단가(308개 브랜드) 분포도 주목됩니다.
| 구간 | 평당 단가 |
|---|---|
| 하위 25% | 165만원 |
| 상위 25% | 220만원 |
| 상위 10% | 275만원 |
하위 25%와 상위 10% 기준선 차이가 110만원으로, 평수에 따라 인테리어 총액 격차가 상당히 벌어질 수 있습니다. 표준 면적과 단가 조합은 정보공개서 세부 항목에서 별도로 확인이 필요합니다.
전북 상위·하위 브랜드와 이례적 수치
전북 지역 가맹점 평균 연매출 상위 10개 브랜드는 다음과 같습니다.
| 순위 | 브랜드 | 가맹점 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 일일향 | 23억 7,722만원 |
| 2 | 무궁화반점 | 20억 8,332만원 |
| 3 | 짬뽕지존 | 14억 5,771만원 |
| 4 | 메이탄 | 14억 5,356만원 |
| 5 | 북경짜장 | 13억 2,081만원 |
| 6 | 뽕사부 | 12억 3,749만원 |
| 7 | 중식명장 이송학 | 12억 2,642만원 |
| 8 | 매란방 | 11억 4,680만원 |
| 9 | 딤타오 | 11억 3,896만원 |
| 10 | 불이아 | 11억 249만원 |
상위 10개 브랜드는 모두 전국 상위 10% 기준선(9억 3,322만원)을 웃돌고 있습니다. 이들은 전북 지역에서도 전국 최상위권 매출 수준을 기록 중인 셈입니다. 1위 일일향(23억 7,722만원)과 10위 불이아(11억 249만원) 사이에도 약 2.2배 차이가 있어, 상위권 내부에서도 서열이 뚜렷합니다.
전북 지역 가맹점 평균 연매출 하위 10개 브랜드도 확인할 필요가 있습니다.
| 순위 | 브랜드 | 가맹점 평균 연매출 |
|---|---|---|
| 1 | 마마구구 | 814만원 |
| 2 | 홍탕 | 2,733만원 |
| 3 | 짬스형퓨전짬뽕 | 3,584만원 |
| 4 | 탕참탕수육참잘하는집 | 5,764만원 |
| 5 | 신미 마라탕 | 6,799만원 |
| 6 | 오리총재 | 8,105만원 |
| 7 | 바로반점 | 1억 19만원 |
| 8 | 쉐프의 생 안심탕수육 | 1억 100만원 |
| 9 | 마라당 | 1억 919만원 |
| 10 | 요하마라21 | 1억 1,021만원 |
하위 6개 브랜드는 전국 하위 25% 기준선(2억 6,571만원)에도 훨씬 못 미칩니다. 공정위 정보공개서 기준 마마구구의 814만원은 연 단위 수치로, 전북 지역 내 가맹점 수·운영 기간·점포 형태 등 세부 맥락을 함께 확인해야 합니다.
평균과 두드러지게 차이 나는 브랜드로는 일일향(23억 7,722만원)과 무궁화반점(20억 8,332만원)이 가장 눈에 띕니다. 전국 316개 브랜드 분포에서 이 두 브랜드의 매출 수준은 분포 최상단에 위치하며, 나머지 상위권 브랜드들과도 약 9억～10억원 가량의 간격이 있습니다. 이런 격차는 가맹점 규모, 메뉴 객단가, 입지 집중도 등 정보공개서 세부 항목으로 추가 검토해야 파악할 수 있습니다. 짬뽕지존(14억 5,771만원)과 메이탄(14억 5,356만원)도 평균과 두드러지게 차이 나는 수준으로, 두 브랜드는 전국 상위 10% 기준선 대비 약 1.5배를 초과합니다.
전북 지역 매출 분포는 브랜드 간 편차가 극단적입니다. 상위권 브랜드는 전국 기준으로도 최상단에 위치하지만, 하위권은 전국 하위 25%보다도 한참 낮은 수준입니다. 이는 전북이라는 지역 변수보다 브랜드 자체의 운영 모델과 가맹망 특성이 매출을 더 크게 좌우한다는 신호로 읽힙니다. 위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.
출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 중식 업종 등록 316개 브랜드