중식 대구 지역 평균 매출액 랭킹 (2024 공정위 정보공개서 기준)

중식 316개 브랜드 가운데 대구 지역 평균 매출 데이터를 보유한 브랜드는 137개입니다. 그 분포에서 하위 25% 기준선이 2억 6,571만원, 상위 10% 기준선이 9억 3,322만원으로, 두 구간의 격차는 약 3.5배에 달하죠. 같은 중식 업종이라도 대구에서의 매출 규모가 브랜드에 따라 얼마나 극단적으로 갈리는지를 보여 주는 수치입니다.

대구 지역 매출 분포 한눈에 보기

공정위 정보공개서 기준, 2024년 중식 업종 316개 브랜드 중 대구 지역 평균 연매출 데이터가 확인되는 137개 브랜드를 대상으로 분포를 정리하면 다음과 같습니다.

중앙값과 평균 항목은 공정위 정보공개서 집계 기준상 이번 모집단에서 수치가 확인되지 않습니다. 다만 하위 25% 기준선과 상위 10% 기준선만으로도 분포의 기울기는 충분히 읽힙니다. 하위 25% 기준선인 2억 6,571만원은 월 환산 시 2,200만원 수준이고, 상위 10% 기준선인 9억 3,322만원은 월 환산으로 7,700만원을 웃돕니다. 같은 대구 지역 중식 프랜차이즈임에도 상·하위 구간 브랜드 간 월 매출 격차는 5,000만원 이상이라는 의미입니다.

창업비용 분포도 함께 살펴볼 필요가 있습니다. 316개 브랜드 기준, 창업비용 총액의 하위 25% 기준선은 6,512만원이고 상위 10% 기준선은 1억 5,655만원입니다.

인테리어 비용(308개 브랜드 기준) 역시 하위 25% 기준선 2,805만원, 상위 10% 기준선 8,800만원으로 3배 이상 벌어집니다. 창업비용과 매출 격차가 각각 약 2.4배, 3.5배 수준으로 매출 격차가 더 크게 나타나는 구조입니다. 같은 수준의 초기 투자를 하더라도 어느 브랜드를 선택하느냐에 따라 대구 지역 매출 결과가 크게 달라질 수 있음을 시사합니다.

랭킹과 이례적 수치

상위 10개 브랜드

하위 10개 브랜드

상위 1위 일일향(23억 7,722만원)과 하위 1위 마마구구(814만원)의 격차는 약 292배입니다. 이를 상위 10위인 불이아(11억 249만원)와 비교해도 하위권 마마구구(814만원)와의 차이는 135배를 넘습니다. 하위 10위 브랜드의 연매출이 대체로 1억원 미만에 분포한다는 점도 주목할 만합니다. 하위권 브랜드 다수가 마라탕·탕수육·퓨전 짬뽕 등 단품 특화형 포지션에 집중된 반면, 상위권 브랜드는 종합 중식 혹은 고객 단가가 높은 메뉴 구성을 갖춘 사례가 많다는 점은 정보공개서 세부 항목을 통해 추가로 확인할 수 있습니다.

분포 안에서 평균과 두드러지게 차이 나는 브랜드로는 일일향(23억 7,722만원)과 무궁화반점(20억 8,332만원)이 가장 멀리 떨어진 위치에 있습니다. 두 브랜드의 수치는 분포 상단에서 나머지 브랜드와 큰 간격을 형성합니다. 일일향의 23억 7,722만원은 상위 10% 기준선(9억 3,322만원)의 약 2.5배 수준이고, 무궁화반점의 20억 8,332만원도 마찬가지로 상위 10% 기준선보다 약 2.2배 높습니다. 뒤를 잇는 짬뽕지존(14억 5,771만원)과 메이탄(14억 5,356만원)은 상위 10% 기준선보다는 약 1.6배 높은 수준으로, 1~2위 브랜드와는 다시 수십억 원의 간격이 있습니다. 이러한 매출 차이는 가맹점 규모, 메뉴 객단가, 대구 내 입지 집중도 등 정보공개서 세부 항목을 종합해야 구조적 원인을 파악할 수 있습니다.

분포 하단에서도 이례적인 수치가 있습니다. 마마구구(814만원)는 분포 안에서 가장 낮은 수치로, 하위 두 번째 홍탕(2,733만원)과도 약 3.4배 차이가 납니다. 브랜드 운영 연수, 대구 지역 가맹점 수, 계약 변동 현황 등을 함께 살펴보아야 이 수치의 맥락을 정확히 이해할 수 있습니다.

위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.

출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 중식 업종 등록 316개 브랜드