중식 강원 지역 평균 매출액 랭킹 (2024 공정위 정보공개서 기준)

강원 지역 중식 가맹점 평균 매출 1위 일일향은 23억 7,722만원, 최하위 마마구구는 814만원입니다. 같은 업종, 같은 지역을 기준으로 산출한 수치인데도 두 브랜드 사이의 간격은 약 292배에 달합니다. 중식 316개 브랜드 분포에서 전국 상위 10% 진입선이 9억 3,322만원이라는 점을 감안하면, 상단 브랜드들이 그 기준선마저 얼마나 멀리 초과하는지가 선명하게 드러나죠.

전국 분포로 읽는 중식 업종의 매출 구조

분포 통계는 전국 316개 브랜드 기준이고, 아래 랭킹은 강원 지역 가맹점 평균 매출 기준입니다.

2024년 기준 가맹점 평균 연매출 분포(모집단 137개 브랜드)를 구간별로 정리하면 아래와 같습니다.

중앙값 데이터가 제공되지 않아 정확한 중간 기준선을 산출하기 어렵지만, 하위 25% 기준선인 2억 6,571만원과 상위 10% 기준선인 9억 3,322만원 사이의 간격은 약 3.5배입니다. 하위 25% 구간에 속하는 브랜드들과 상위 10% 진입선 브랜드들은 사실상 전혀 다른 사업 모델처럼 보일 만큼 매출 구간이 벌어져 있습니다.

창업비용 총액 분포(316개 브랜드)는 하위 25% 기준선 6,512만원, 상위 25% 기준선 1억 1,640만원, 상위 10% 기준선 1억 5,655만원으로 집계됩니다.

창업비용 상위 10% 기준선(1억 5,655만원)과 하위 25% 기준선(6,512만원)의 격차는 약 2.4배입니다. 매출 분포의 3.5배 격차보다 작다는 점이 눈에 띄는데, 투입 비용의 차이보다 매출 결과의 차이가 더 크게 벌어지는 구조라는 뜻입니다. 같은 업종 안에서도 브랜드별 운영 모델·메뉴 객단가·가맹망 집중도에 따라 매출이 크게 달라진다는 신호로 읽힙니다.

인테리어 비용은 평당 단가 기준으로 하위 25% 165만원, 상위 25% 220만원, 상위 10% 275만원이며, 총액 기준으로는 하위 25% 2,805만원, 상위 25% 5,880만원, 상위 10% 8,800만원입니다.

평당 단가 격차(약 1.7배)는 총액 격차(약 3.1배)보다 작습니다. 단가 차이보다 매장 규모 차이가 인테리어 총비용을 더 크게 결정하는 구조임을 보여줍니다.

강원 상위·하위 브랜드와 이례적 수치

강원 지역 상위 10개 브랜드

강원 지역 하위 10개 브랜드

상위 브랜드군에서는 전국 상위 10% 기준선인 9억 3,322만원을 초과하는 브랜드가 10개 전원입니다. 1위 일일향(23억 7,722만원)과 2위 무궁화반점(20억 8,332만원)은 강원 지역 내 다른 브랜드들과도 상당한 격차를 보이는데, 3위 짬뽕지존(14억 5,771만원)과 비교해도 약 1.6배 높은 수준입니다.

하위 브랜드군의 경우 마마구구(814만원), 홍탕(2,733만원), 짬스형퓨전짬뽕(3,584만원)은 전국 하위 25% 기준선인 2억 6,571만원에 크게 못 미칩니다. 마마구구의 814만원은 하위 25% 기준선의 3%에 불과한 수치로, 강원 지역 기준에서 분포의 맨 아래에 위치합니다.

평균보다 두드러지게 높은 매출을 기록한 브랜드로는 일일향과 무궁화반점이 특히 눈에 띕니다. 두 브랜드는 강원 지역 전국 상위 10% 기준선(9억 3,322만원)의 2배를 훌쩍 넘어서는 수치를 공시했으며, 분포 안에서 가장 멀리 떨어진 위치에 있습니다. 짬뽕지존과 메이탄도 14억원대로 상위 10% 기준선을 50% 이상 상회합니다. 이처럼 극단적인 매출 격차가 나타나는 배경에는 브랜드별 가맹점 규모, 객단가 수준, 강원 지역 내 점포 집중도 등의 차이가 복합적으로 작용하며, 정보공개서 세부 항목(점포 수·매장 면적·계약 조건)을 함께 검토해야 정확한 원인을 파악할 수 있습니다.

위 데이터를 본인의 자본·상권·운영 역량과 비교 검토하시기 바랍니다.

출처: 공정거래위원회 정보공개서 (2024-12 기준) 모집단: 중식 업종 등록 316개 브랜드